Uno de los centros de investigación más importantes del sector agropecuario a nivel mundial es Cenicafé, una entidad que fue fundada en 1938 con el objetivo de mejorar la producción en las fincas, la cosecha, el beneficio, la calidad del grano y de hacer más rentable la caficultura local.
Los números son claros y en los últimos siete años Cenicafé adelantó 420 proyectos de investigación para resolver problemas limitantes del cultivo.
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Entre las actividades que desarrolla el centro de investigación está la producción de semilla de variedades resistentes a la roya con tolerancia a la enfermedad de las cerezas del café (CBD), manejo de plagas, optimización de sistemas de producción al sol y con sombrío, prácticas para conservar los suelos, control de enfermedades y arvenses, desarrollo de tecnologías para la recolección, beneficio y manejo de los subproductos del café.
En ese mismo periodo de tiempo, Cenicafé desarrolló tres variedades más resistentes a la roya y la cereza del café, que son tres variedades Castillo Zonales (Norte, Centro y Sur) y Cenicafé 1, que permite ahorrar a los caficultores anualmente más de US$230 millones por evitar la compra de fungicidas, con equipos de aspersión y mano de obra, mejorando rentabilidad.
Entre los diferentes retos a los que se enfrenta Cenicafé, además del control de diferentes plagas y enfermedades, están las nuevas regulaciones internacionales, que exigen mayor rigor en el desarrollo de tecnologías, además de acoplarse a los requerimientos del mercado de los consumidores finales.
Fedecafe también entrega a los productores el servicio de extensión, que se encarga de transmitir los avances científicos y la tecnología desarrollada a las 548.000 familias cafeteras.
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Con la mayor productividad obtenida en los cafetales, Cenicafé ha tecnificado al sector en general, para tener lotes más densos, jóvenes, sanos y mejor nutridos, con prácticas que disminuyeron de 40 litros de agua para procesar un kilo de café a solo medio litro.
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