Luego de las fiestas navideñas, se presentó un nuevo informe por parte del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, Sipsa. En el boletín se reflejaron actualizaciones con relación al aumento del valor de verduras y hortalizas y la reducción de frutas y algunos tubérculos.
Con respecto a los aumentos en el sector de las verduras, la arveja verde fue uno de los productos que tuvo mayor incremento en la jornada de este jueves. La Central Mayorista de Antioquia reportó un alza de 45% en el valor de este producto, llegando a costar $7.150 por kilo. Esto fue por la menor oferta que se dio desde municipios como Sonsón, Marinilla y El Santuario.
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Sobre las reducciones más notorias, se encuentra la cebolla junca en el primer lugar. Este producto mostró una baja de hasta 41% en zonas como la ciudad de Cúcuta. En la capital del Norte de Santander, el kilo cerró su valor en $1.328, esto se debe al incremento de abastecimiento que hubo desde el municipio de Tona, departamento de Santander.
La disminución más importante en el sector de las frutas se vio en la mandarina. Este producto tuvo una reducción de 23% en su valor en ciudades como Manizales. La baja de la cosecha en Palestina, Caldas, fue la principal razón por la que subió la cotización.
En contraste, el limón tahití fue la fruta y uno de los productos, a nivel general, que más aumentaron en el mercado. Esto se evidenció más que todo en la ciudad de Armenia, cuando el cítrico subió 39% el kilo hasta llegar a los $1.433; todo por la baja oferta en el departamento de Quindío y Valle del Cauca.
La arracacha fue el alimento que más cayó en la jornada. La plaza de Corabastos de Bogotá reportó una reducción de 50% con el fin de aumentar las ventas del producto que llega proveniente del municipio de Cajamarca en Tolima. En Cúcuta la caída fue de 25% por la reducción de la demanda, llegando a $2.400 por kilo.
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