Sin duda, la ganadería es uno de los negocios más rentables dentro del mundo agropecuario. En 2023, este tipo de negocio generó más de 3.000 empleos directos y se beneficiaron más de 400.000 familias ganaderas en Colombia.
En términos de ventas, en los últimos cinco años, se han generado US$300 millones por año con la comercialización del ganado lechero, de consumo humano, y de doble propósito.
Sin embargo, para empezar con el negocio del ganado y llegar a este nivel de cifras, es necesario saber cuales son las necesidades básicas para poder comenzar en el sector de la comercialización de estos animales.
Lo primero de lo que se debe estar seguro es sobre el tipo de producción que se quiere hacer. Hay que diferenciar si se quiere tener una producción de carne, de leche, o si el ganado estará con fines recreativos.
Después de tener claro el primer punto, el estado del territorio es fundamental para la crianza de los animales. Se deben tener en cuenta factores como la altitud del terreno o la temperatura. Si hay que hacer adecuaciones en la finca, es importante saber que se necesitan graneros y refugios para el ganado.
Hay que tener en cuenta que en caso de tener que buscar un terreno, las zonas en las que se presenta más densidad de población serán los lugares más costosos. También depende de la demanda de la tierra en el sector.
Conozca los diferentes beneficios del uso de sistemas silvopastoriles para el ganado
Un consejo para la optimización de costos y la sostenibilidad de la tierra, son los métodos de silvopastoreo que se pueden implementar para la crianza del ganado. Esta técnica tiene ventajas como la generación de un microclima ideal para el ganado, la mejora en la salubridad del mismo, su calidad en la alimentación y la conservación de la vegetación que rodea a los animales.
El último paso que hay que seguir es el de considerar cuales son las razas de vacas más apropiadas para la crianza del ganado, es saber cuál es el tipo de raza que mas se adecúa a las condiciones climáticas y de propósito para el negocio.
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