Este fue el comportamiento de los precios en las centrales mayoristas de todo el país

En la última semana completa del año se reportaron algunos cambios de precios con respecto a las centrales mayoristas de todo el país. Los principales productos de la canasta familiar mostraron diferentes comportamientos en cada una de las regiones.

Por ejemplo, la cebolla blanca en Bogotá llegó a precios máximos de $1.700 al final de la jornada. Sin embargo, la central de Corabastos fue una de las que mostró valores más bajos en este producto. En Bazurto, Cartagena, se observaron precios hasta de $2.200, mismo caso que la plaza de Barranquillita y Nuevo Mercado en Sincelejo. Ahora bien, el lugar donde más se encareció esta verdura fue en Florencia, Caquetá, donde sobrepasó los $2.300.

La lechuga crespa verde también mantuvo un comportamiento variante durante la semana pasada. La única central mayorista que se mantuvo en su precio ($5.000) fue Centroabastos de Bucaramanga. Por el lado de Bogotá, se vieron precios desde los $2.000 hasta $3.667, situación similar a la de la Central Mayorista de Antioquia en Medellín, en donde hubo un precio mínimo de $1.500 y llegó a máximos de $2.500. Sin duda, el lugar en donde se vieron los valores más altos fue en Villavicencio, pues el producto se llegó a cotizar en $12.000 y nunca estuvo por debajo de $8.000.

Con respecto al tomate, Corabastos mostró un valor promedio de $3.955. Si se compara al resto de las regiones, este precio no es tan alto, considerando que en Barranquilla llegó hasta los $5.000, en Cali pasó los $4.100, en Manizales llegó a $4.400 y en Ibagué hasta $4.300 en promedio.

El municipio de San Gil, Santander, mostró el valor más alto en el país con respecto al aguacate Hass, fue de $8.500 en promedio. La central de Corabastos en Bogotá estuvo cerca de estos valores, consolidando su valor en $7.900. Medellín fue una de las ciudades que tuvo precios más bajos en este producto, pues su máximo fue de $5.000 pero llegó a estar ubicado en $3.700.

Pasando a los precios del limón Tahití, la plaza de Bazurto, en Cartagena, fue la que llegó a los máximos más altos en el territorio, cerrando en $3.400. En contraste, el municipio de Santa Bárbara, Antioquia, fue el que tuvo la cotización más baja, promediando el kilo en $875. Por su parte, Bogotá promedió un valor de $2.213 en el mercado.

La papa criolla limpia tuvo mucha variación en el país. Por un lado, la plaza que tuvo los precios más bajos fue Antioquia, con los valores vistos en Sonsón y La Unión ($1.250). Bogotá registró la cotización más alta, llegando hasta los $5.700 y estado seguida por Centro Galerías en Manizales con $5.000 y Mercar en Armenia con $4.100.

La yuca llanera no bajó de los $1.300 en ninguna de las centrales de abastos del país y Bogotá mostró su valor más alto, cerrando la semana, en promedio, en $2.022.

Las carnes son algunos de los productos más consumidos durante las fiestas de navidad y fin de año. El valor del pollo entero congelado sin vísceras se mantuvo entre $8.500 y $13.200 en todo el territorio nacional. Ahora bien, en Medellín se vieron los precios más altos, sobrepasando el máximo promedio y Valledupar con el mínimo.

Con respecto a la carne de cerdo (lomo sin hueso), los únicos lugares que mostraron valores promedio por debajo de $20.000 fueron Barranquilla ($19.300), Surabastos en Neiva ($19.867) y Bazurto en Cartagena ($17.525). El kilo de este producto mostró, nuevamente, su precio más alto en la ciudad de Bogotá, entre $23.700 y $24.500; y Buenaventura, llegando a sobrepasar los $26.500, el valor más alto en todo el país durante esa semana.

Por último, en cuanto a la carne de res (lomo fino), el kilo llegó a valores sorprendentes en Frigoríficos de Bucaramanga, pues el precio promedio se ubicó en $80.900, doblando el comportamiento visto en la mayoría de zonas en el país. La cotización más económica se dio en Nuevo Mercado de Sincelejo, donde se mantuvo durante toda la semana en $27.000.