Los precios mundiales de los productos alimentarios básicos cayeron en enero, liderados por los fuertes descensos del azúcar y los aceites vegetales, informó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios alimentarios de la FAO, que registra las variaciones mensuales de una cesta de productos comercializados a nivel internacional, alcanzó una media de 124,9 puntos en enero, frente a 127,0 de diciembre.
A pesar del descenso mensual, el índice se mantuvo un 6,2% por encima del año anterior, pero todavía un 22% por debajo de su máximo de marzo de 2022. Los precios del azúcar cayeron un 6,8% frente al mes previo y un 18,5% en el año. La baja se atribuyó en gran medida a la mejora de las perspectivas de la oferta mundial, gracias en parte a las favorables condiciones meteorológicas en Brasil y a la reanudación de las exportaciones por parte de la India.
Los precios de los aceites vegetales bajaron un 5,6% en enero, al descender los precios mundiales del aceite de palma y colza, mientras que las cotizaciones del aceite de soja y girasol se mantuvieron estables. A pesar de la caída de enero, el índice seguía subiendo un 24,9% en el año.
Los precios de la carne bajaron un 1,7% en enero. Por el contrario, los precios de los cereales experimentaron un ligero repunte, subiendo un 0,3% respecto a diciembre, pero se mantuvieron un 6,9% por debajo de enero de 2024.
Mientras que los precios de exportación del trigo cayeron ligeramente, los del maíz aumentaron debido a la revisión a la baja de las previsiones de producción y existencias en Estados Unidos. Los precios del arroz bajaron un 4,7%, como reflejo de los abundantes suministros para la exportación.
Los precios de los productos lácteos subieron un 2,4% intermensual y un 20,4% interanual, impulsados por un aumento mensual de las cotizaciones del queso, que contrarrestaron los descensos de los precios de la mantequilla y la leche en polvo.
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