Lo que debe tener en cuenta sobre la gripe aviar y los temores de una posible pandemia
El virus también saltó a otras especies, incluido el ganado lechero, mientras que una persona fue hospitalizada con un caso grave de gripe aviar H5N1 en Luisiana esta semana.
Hallado en Luisiana el primer caso grave de gripe aviar en un paciente estadounidense
Los consumidores han visto ralentizarse la inflación en muchos alimentos, incluso cuando los precios de los huevos han vuelto a dispararse, en un momento en que muchos hornean pasteles y galletas para las fiestas de invierno. El repunte de la demanda está limitando la oferta, sobre todo en estados que exigen gallinas sin jaula, como California.
«El consiguiente desequilibrio de la oferta ha obligado a algunos clientes a lidiar con asignaciones o pedidos de compra cancelados, dejando las estanterías vacías en algunas tiendas de todo el país», afirma Rispoli.
Desde mediados de octubre han muerto unos 17 millones de ponedoras y pollitas. Según Rispoli, se trata de uno de los peores tramos del actual brote de gripe aviar, que se confirmó por primera vez en una bandada estadounidense en febrero de 2022.
El virus también saltó a otras especies, incluido el ganado lechero, mientras que una persona fue hospitalizada con un caso grave de gripe aviar H5N1 en Luisiana esta semana.
Los consumidores han visto ralentizarse la inflación en muchos alimentos, incluso cuando los precios de los huevos han vuelto a dispararse, en un momento en que muchos hornean pasteles y galletas para las fiestas de invierno. El repunte de la demanda está limitando la oferta, sobre todo en estados que exigen gallinas sin jaula, como California.
«El consiguiente desequilibrio de la oferta ha obligado a algunos clientes a lidiar con asignaciones o pedidos de compra cancelados, dejando las estanterías vacías en algunas tiendas de todo el país», afirma Rispoli.
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