Arranca plan lechero de US$300 millones en el municipio de Puerto Gaitán

Las inversiones proyectadas para esta iniciativa, que se ejecutará en el municipio de Puerto Gaitán, en el Meta, ascienden a US$300 millones, monto del que ya se han aportado $30.600 millones. El terreno dispuesto en la Altillanura es de 6.485 hectáreas.

La apuesta de Waikaliar, empresa que se conformó para adelantar el proyecto, es producir para 2014 un litro de leche a US$0,25, precio similar al que se maneja hoy en Nueva Zelanda y que sería la clave para llegar a los mercados internacionales.

Según Napoleón Viveros, director de Fundallanura, tener un precio competitivo con la leche será posible gracias al uso de pastos que permiten que el 99% de la ración sea con pastoreo, que además de disminuir los costos, propicia la obtención de entre 12 a 15 litros diarios por ordeño.

`Hoy se están buscando los vientres para implantar los embriones de ganado lechero desarrollados por la empresa de Nueva Zelanda. Es una raza que ellos mismos desarrollaron y que se adapta a los climas tropicales`, explicó el directivo.

Pero mientras se consiguen las cabezas de ganado para empezar la producción de leche, la actividad de la compañía está concentrada en la siembra de los pastos, proceso que se adelanta en terrenos que fueron adaptados en su momento para maíz y soya.

Con Waikaliar se replicará el mismo modelo adelantado por Agropecuaria Aliar, que se caracteriza por tener integrada en una misma operación desde la producción de los alimentos hasta la venta de carne de cerdo. Es así como con la nueva compañía se trabajará a modo de integración vertical desde la producción de los pastos para el ganado hasta el procesamiento y comercialización de la leche.

Apoyo de Nueva Zelanda en otras regiones
Para el gerente de Analac,Jorge Uribe, con el apoyo de Nueva Zelanda en el sector lechero se están solucionando muchos cuellos de botella y problemas que enfrenta el sector. 'Es un hito porque se está planteando una forma distinta de producir leche bajo un modelo más industrial. Esta será la primera empresa con estas características en el país', dijo. El apoyo de ese país también se traslada a Nariño, donde luego de la devolución de la granja Obonuco al ICA por parte de Fedepapa, se estructuró un plan piloto de asistencia técnica en lechería.