Fedepanela

Conozca algunas de las asociaciones que fabrican productos orgánicos a base de panela en Caldas

Asoprobab es una organización de pequeños productores agropecuarios, cuyo enfoque es la comercialización de panela orgánica

¿Por qué ha caído 24% el consumo per cápita de panela en los últimos cinco años?

Durante los últimos 17 años, el consumo cayó 48% a causa de las fluctuaciones en los precios, que han estado muy por debajo de los costos de producción

El aguardiente y el ron, dos licores que se mueven al ritmo de la producción panelera

En el país hay tres iniciativas productivas de este tipo. Una de ellas es de origen privado, de la empresa Licores Artesanales instalada en el municipio de San Francisco de Sales

Más de 60% de la caña se usa para hacer panela y 32% para la elaboración de azúcar

Los datos de la zonificación mostraron que en 31 departamentos existe área apta para sembrar este cultivo para la producción de panela

“La panela es el segundo generador de empleo agrícola en el país después del café”

La República habló con Freddy Hernández, alcalde de Villeta, y Carlos Mayorga, gerente general de Fedepanela, sobre el ecosistema panelero

Modernización y competitividad en producción panelera

La exportación de panela aumentó 16% durante 2021 con ventas por US$17 millones

En costos de producción, la caña de azúcar representa 95% y los otros ingredientes 5%, el sistema de mulas es indispensable para generar el acopio del producto

Se inauguró la primera planta de producción de rones artesanales de caña panelera

En la vereda de San José, en Santander de Quilichao, la planta de producción elaborará licores a partir del jugo y mieles de la caña panelera

Fedepanela se trazó la meta de 100.000 toneladas de producción para el año 2030

Según la entidad gremial, se ha logrado la exportación de 13.000 toneladas de panela; la industria de alimentos absorbe 8.000 toneladas

Los retos de la reactivación panelera

Es la segunda actividad más generadora de empleo rural, con 350.000 familias vinculadas en labores de cultivo de caña y su procesamiento. reducir la volatilidad de precios contribuiría a su sostenibilidad.

Colombia es el segundo mayor productor de panela a nivel mundial con 16% del mercado

Con una producción de 1,2 millones de toneladas anuales, el país se encuentra detrás de india, que produce 7,5 millones de toneladas

La demanda de la panela creció durante la pandemia y recuperó el nivel de precios

Los paneleros piden al Gobierno tomar medidas más estrictas para evitar la presunta importación ilegal de panela en las fronteras

Ventas externas de panela tuvieron un crecimiento de 300% en los últimos cinco años

Según Fedepanela en 2015 las exportaciones eran de aproximadamente 3.000 toneladas, el año pasado se llegó a 12.000 toneladas