En cuanto a la genética del animal, esta tecnología de Carnes Validadas, brinda una trazabilidad específica de las reses
La plataforma, que puede usar blockchain e inteligencia artificial, está planificada para el segundo semestre de 2020
Los investigadores de IBM están creando sensores de Inteligencia Artificial potentes y portátiles que pueden detectar patógenos transmitidos por los alimentos en cualquier lugar
