Los precios de los huevos en Estados Unidos volvieron a subir en el informe sobre la inflación de febrero debido a la escasez causada por la gripe aviar, pero hay indicios de que la disminución de la demanda puede aliviar un poco la situación.
Según un informe de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. publicado este miércoles, los precios de los huevos subieron 10,4% en febrero con respecto al mes anterior, ajustado por estacionalidad. Sin embargo, según el Departamento de Agricultura de EE.UU., los precios bajaron mucho en las últimas semanas, ya que el debilitamiento de la demanda permitió a la oferta recuperar terreno.
“Estamos viendo cómo los precios se erosionan muy rápidamente”, afirmó Brian Moscogiuri, vicepresidente del proveedor Eggs Unlimited. “Estamos viendo cómo los consumidores empiezan a evitar algunos de esos precios más altos. Parece que la demanda cayó en picada”.
Los huevos costaban a nivel nacional US$6,85 la docena el 7 de marzo, 16% menos que el récord de US$8,15 registrado dos semanas antes, según el Usda.
El actual brote de gripe aviar redujo la oferta, lo que provocó precios récord. Recientemente, los consumidores se encontraron con estanterías vacías y carteles que limitaban sus compras, ya que decenas de millones de pollos han sido sacrificados en todo el país para controlar la propagación de la gripe aviar.
Eso planteó un problema prominente para la administración Trump, que prometió reducir la inflación de los alimentos y recientemente anunció un plan de cinco partes para ayudar a combatir la gripe aviar, incluido el aumento de las importaciones de huevos.
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El golpe a la demanda de los consumidores cuando los precios alcanzaron récords y al no existir brotes significativos de gripe aviar en las últimas semanas, proporcionó una oportunidad para que la producción avance en la reducción de la escasez de huevos, dijo el Usda en su informe. Se espera que la demanda repunte a medida que se acerque la Pascua, el 20 de abril.
Las compras de Pascua podrían haber sido más débiles si los precios se hubieran mantenido altos, pero con el reciente retroceso, los consumidores podrían ver que algunos precios están más baratos de lo que estuvieron en meses, dijo Moscogiuri. “Podríamos tener una recuperación decente de la demanda”.
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